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小龙虾挑选秘诀 并不是越大越好

发布时间:2017-04-221
  春去夏来,属于我们吃货的龙虾季终于来了,现在的小龙虾正是最肥美、最新鲜的时候,忍耐了一个寒冬,吃货们做梦都想吃到最大、最肥美的小龙虾,但是小龙虾真的是越大越好吗?看看小编分享的小龙虾挑选秘诀,你就知道了。 小龙虾挑选秘诀 并不是越大越好 小龙虾挑选秘诀 1、色发红、身软、掉拖的小龙虾已经不新鲜尽量不选,腐败变质虾更不能食用。   2、“健康”的小龙虾,不仅好看,虾头和虾体连接,身体“丰满”有弹性,“弹跳力”好。被污染的小龙虾,个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。不新鲜的小龙虾,虾头与虾体连接易断掉,无弹性,肉质发红发粘。   3、小龙虾是腐食性的水产品,体内的细菌和毒素随着生长时间的增加只会越来越多地,所以尽量要买刚刚长大的龙虾,红得发黑或红中带铁青色是老龙虾,青壮龙虾则红的颜色淡一些,有一种自然健康的光泽。   4、小龙虾挑选时用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买较小的软壳的,小龙虾挑选并不是越大越好的哦!   夏天小龙虾虽好吃,但是由于夏天天气炎热,食物容易变质,大家在吃小龙虾的时候一定懂得分辨小龙虾的好坏,否则如果吃到不新鲜的或者坏了的小龙虾,那就得不偿失了。
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